Küchenchef 100%
- für die fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams (10 Mitarbeitende)
- Sie verwöhnen unsere Bewohnenden, Mitarbeitenden und externen Gäste täglich mit frischen Speisen
- Mit Ihrem Team kreieren Sie neue Gerichte und halten die Mahlzeiten saisonal und marktfrisch
- für die Sicherstellung/Weiterentwicklung einwandfreier und professioneller Prozesse operativ und administrativ
- (Einkauf, Produktion, Mitarbeitende)
- für die Umsetzung, Einhaltung und Kontrolle von HACCP sowie unserer Qualitätsstandards
- für den Einkauf nach Budgetvorgaben und Lagerbewirtschaftung
- für die Umsetzung und Einhaltung aller Richtlinien, Kontrollen und Budgetvorgaben
- für eine interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Bereichen des Betriebs
- für die Begleitung von Projekten im Zusammenhang mit der Hotellerie
- für ein vorbildliches Erscheinungsbild als Führungskraft gegenüber Ihrem Team
- für erstklassige Umgangsformen und zuvorkommendes Verhalten in Ihrem Team
- für ein herzliches, hilfsbereites und unterstützendes Arbeitsklima im Betrieb
- Abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch und Weiterbildung zur/zum eidg. Fachausweis Chefkoch oder
- nachweisbare Berufserfahrung in dieser Funktion
- Erfahrung in Altersheim, Spital/Klinik bevorzugt
- Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
- Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
- Gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Bestellsysteme
- Deutsche Sprache in Wort und Schrift
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-100140-132-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
E-Mail schreiben
Adresse
Joker Personal AG