Hotel Fafleralp AG
CH-6300 Zug / Zug / Blatten / 3919 Fafleralp
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Küchenchef*in EFZ
Das Licht, die Berge, die Luft, das Wetter, die Jahreszeiten – die Fafleralp ist magisch. Für unser Hideaway Resort zuhinterst im Lötschental (VS) suchen wir auf 1. Mai 2024 oder nach Vereinbarung DICH !
Aufgaben- und Verantwortungsgebiet
- Führung des Küchenteams und operative Mitarbeit
- Kreation des saisonalen und regionalen Speisenangebots
- Sicherstellen von reibungslosen Abläufen und effizienten Arbeitsweisen Küche
- Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
- nachhaltige Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Kostenkontrolle und Preiskalkulation
Fachliche Voraussetzungen
- Grundausbildung als Koch EFZ
- Motivation, deine kulinarischen Kreationen auf der Fafleralp umzusetzen
- Sozialkompetent & Kreativ
- saubere und organisierte Arbeitsweise
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von uns kannst Du erwarten
- Wertschätzung, Respekt und Weiterbildungsmöglichkeiten
- unbefristete Jahresstelle mit attraktivem Jahreslohn
- 10 Monate arbeiten, 2 Monate bezahlter Urlaub
- gastronomischen Gestaltungsraum ohne eigenes finanzielles Risiko
- Unterkunft inmitten eines magischen Orts
Hast Du Interesse, dich kulinarisch auf der Fafleralp zu verwirklichen und viel zu bewegen?
Deine ersten Fragen beantwortet Tatjana Jaggy, Direktorin, gerne telefonisch. Die Bewerbungsunterlagen schickst Du an E-Mail schreiben. Wir freuen uns auf Dich.
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