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Sous Chef

PermServ AG

 
Stadt Zürich/Zürichsee
25.04.2024
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Unser Kunde, ein tradionelles Restaurant, mit frischer, saisonaler und mediterraner Küche, sucht eine kommunikationssstarken Sous Chef, der den Küchenchef tatkräftig unterstützt.

Sous Chef

Aufgaben & Herausforderungen

  • Führung und Coaching der Küchenmitarbeiter
  • Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
  • Mitwirkung bei der Dienst- und Absenz Planung
  • Aktive Mitarbeit auf allen Posten
  • Involviert in die Angebotsgestaltung & Kalkulation
  • Herstellung der klassischen Gerichte in hervorragender Qualität
  • Sicherstellen eines einwandfreien Betriebsablaufs
  • Unterstützung beim Einkauf und der Inventur
  • Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Qualifikationen & Kompetenzen

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen, klassischen Gastronomie
  • Erste Führungs- & Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in der Ausbildung von Lernenden
  • Hohe Affinität für frische und qualitativ hochstehende Produkte
  • Hohe Qualitätsansprüche
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere ist ein Vorteil

Chancen & Perspektiven

Freuen Sie sich auf eine spannende Herausforderung und ein motiviertes Team. Unser Kunde bietet Ihnen neben einem zeitgemässen und modernen Arbeitsplatz auch die Möglichkeit einer 4- Tage Woche an. Ausserdem gehören langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten, sowie weitere attraktiven Benefits zum Angebot dieses Arbeitgebers.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Christopher Bolduan unter +41 44 552 71 14 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 20415

PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch

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