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Commis de cuisine

Clinique La Prairie

 
Clarens
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02.02.2023 100% Festanstellung

Fondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.

Le Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.

Pour compléter notre équipe pendant la haute saison, La Clinique La Prairie recherche :

Commis de cuisine

Votre mission :

  • Assurer le nettoyage de la cuisine est en fonction de la demande du Chef ou ses responsables à l’exigence de la cuisine suivant le règlement HACCP.
  • Annoncer les produits manquants ou en voie de rupture, les noter au fur et à mesure.
  • Se renseigner sur les mises en place du jour (nombre, quantité, volume) en se référant aux recettes de base.
  • Participer à l’élaboration active de la production, assurer la rotation des produits et des stocks
  • Vérifier les dates de péremption, DLC et bon aspect des marchandises.
  • Noter les mises en place des services à venir
  • Demander ou donner des explications relatives à la production.
  • Participation à la liste des commandes.
  • Goûter, faire goûter, contrôler, rectifier, faire valider les productions.
  • Réceptionner les marchandises, vérifier la quantité et la qualité. Signaler les anomalies, et les éventuels retours.
  • Contrôler et ranger la chambre froide, et l’économat.

Votre profil et compétences :

  • Expérience en hôtellerie /restauration ou grande expérience dans un poste similaire.
  • Avoir une bonne aptitude à gérer les imprévus
  • Rigoureux, organisé, aimant travailler de manière conscience et professionnelle
  • Doté/e de qualité de communication et d’un réel sens des relations humaines
  • Résistance au stress, esprit d'équipe 
  • Disponible le week-end, flexible avec les heures de travail
  • Bonne connaissance des règles de savoir-vivre
  • Diplomatie

Autres informations :

  • Lieu de travail : Clarens - Montreux
  • Type de contrat : CDI
  • Taux d’activité : 100%
  • Entrée en fonction: De suite ou à convenir

Nous vous offrons :

Un environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.

Dossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à Écrire un email

Pour plus d’information concernant notre organisation : https://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/

Notre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.

Adresse

rue du Lac 142 1815 Clarens-Montreux

Website http://www.laprairie.ch

Über die Firma

Clarens / Clarens-Montreux / Lausanne / Clarens - Montreux

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