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Commis de rang - ASP

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Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.



Afin de compléter l'équipe de service de notre restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) :




Commis de rang, Restaurant gastronomique « Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace »




Notre restaurant doté de deux étoiles au Guide Michelin avec une note de 18/20 au Gault Millau, ouvert 5/7 jours, peut accueillir 50 convives et offre une terrasse pouvant accueillir jusqu'à 34 couverts.



Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne


Date d'entrée 01.05.2019


Type de contrat CDI, 100%



Missions principales


Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité dans le respect des exigences de l'esprit de la maison Pic.



Tâches principales


  • Effectuer la mise en place, le nappage de la salle de restaurant ainsi que le repassage des nappes


  • Effectuer le service des dîners et déjeuners


  • Effectuer le polissage des couverts


  • Effectuer la mise en place, le rangement et le nettoyage du chariot de fromages




Compétences techniques


  • Bonnes connaissances des techniques de service


  • Bonnes connaissances des produits alimentaires courants


  • Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité




Qualités requises


Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Sens de l'accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d'esprit, Sens du détail



Formation


  • CFC Spécialiste en Restauration


  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration




Expérience


Minimum 6 mois d'expérience sur une fonction similaire dans un établissement étoilé au Guide Michelin et/ou hôtellerie de luxe 5*.



Langues


Français/Anglais, un atout



Avantages (Liste non exhaustive)


  • Logement sur place au sein de notre résidence du personnel


  • Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés


  • Réductions dans diverses entreprises de la région


  • Entrée gratuite dans les piscines de la région


  • Possibilité de formation interne


  • Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie…etc)




Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.



Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.



NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!


Kontaktperson

Website www.brp.ch

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