Küchenchef/in, 100 %

Serata, Stiftung für das Alter ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums mit 100 Pflege- und Betreuungsplätzen, 75 Appartements für betreutes und 90 Appartements für selbständiges Wohnen und einer Tagesstätte zur Entlastung pflegender Angehöriger. Ein öffentliches Restaurant mit 110 Plätzen, sowie diverse Bankett- und Seminarmöglichkeiten runden das Angebot ab. Serata beschäftigt 240 Mitarbeitende.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per 1. Juni 2021 oder nach Vereinbarung eine/n

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Planung und Produktion einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Verpflegung für täglich rund 200 Bewohner/Innen an zwei Standorten und 100 Restaurantgästen
• Planung und Organisation von Bankettveranstaltungen, teilweise Catering ausser Haus
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (auch an Wochenenden)
• Führung von 15 Küchen- und Officemitarbeitenden sowie zwei Lernenden
• Gezielte Beachtung der speziellen Ernährungsgewohnheiten älterer Menschen sowie Menschen mit Demenz
• Bestellungen, Einkauf und Kalkulationen
• Verantwortung für die Hygienevorschriften nach GVG Richtlinien

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Chefkoch/Chefköchin, eidg. dipl., Küchenchef/in von Vorteil
• Ausgewiesene mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten
• Innovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung unserer Angebote
• Hohe Sozialkompetenz, interdisziplinäre Zusammenarbeit
• Freude im Umgang mit älteren Menschen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Unser Angebot:

• Entwicklungsorientiertes und innovatives Arbeitsumfeld
• Anspruchsvolle und zukunftsorientierte Tätigkeit
• Arbeit mit hoher Eigenverantwortung und Selbständigkeit

Möchten Sie Teil eines Teams werden, das dynamisch, motiviert und lösungsorientiert die zukünftigen Aufgaben zum Wohle unserer Bewohnerinnen, Bewohner und Gäste meistert? Fragen zum Stellenangebot beantwortet Ihnen gerne unser Leiter Hotellerie und Infrastruktur, Johann Schuler, Telefon 044 723 71 06. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter folgendem Link.