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Gastronomie Jobs

Die Gastronomie bezeichnet einen Teilbereich im Gastgewerbe. Man versteht darunter die Jobs, welche sich mit der Verköstigung von zahlenden Gästen befasst. Stellenausschreibungen in der Gastronomie richten sich also an dienstleistungsorientierte Menschen. Ein Gastronom muss in der Schweiz jedoch auch andere Kompetenzen mitbringen. Zum Beispiel müssen die Vorschriften des Lebensmittelgesetzes bekannt sein und stets eingehalten werden. Im Gastronomiegewerbe gibt es verschiedene Berufe, welche sich alle um das Wohle des Gasts kümmern. Die bekanntesten sind Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann. Stellen gibt es in Cafés, Restaurants und Hotellerie-Betrieben.

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Chef de Partie

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Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere talentierten Köche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern. Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewährleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, während unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikabläufe eine zuverlässige und pünktliche Abwicklung gewährleisten. Unsere Leidenschaft für kulinarische Innovationen und unser Engagement für Operational Excellence ermöglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Speiseerlebnis zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams am Standort Zürichsuchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als Chef de Partie für die kalte Produktion (m/w) 100%.

Chef de Partie

Ihr Verantwortungsbereich umfasst:

  • Fachliche Führung einer Gruppe von 15-20 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Organisieren und Durchführen des täglichen Betriebsablaufes
  • Kontrollieren der termingerechten Fertigstellung der Chargen und Organisieren der Last-Minute und Spezial-Essen sowie Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Sicherstellung von Qualität und Quantität gemäss Vorgaben
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Durchsetzen einer einwandfreien Hygiene
  • Unterstützung des Abteilungsleiters in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen

Sie bringen folgende Qualifikationen mit:

  • Berufsausbildung als Koch mit fachlicher Weiterbildung
  • Fach- und Berufserfahrung und fundierte Warenkenntnisse
  • Freude, Interesse an Führungsaufgaben (Führungserfahrung zwingend notwendig)
  • PC Anwenderkenntnisse, SACS-Kenntnisse von Vorteil
  • Team- und Kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden. Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist, jeder Tag bietet neue Möglichkeiten und spannende Herausforderungen.

Finden Sie sich in dieser Beschreibung wieder? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Email auf: job@gategroup.com

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Für diese Stellenbesetzung akzeptieren wir nur Direktbewerbungen.

Zürich / Zürich - Airport / Zürich Flughafen / Zurich Airport / Zurich-Airport / Genève

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Karriere / Weiterbildung
Gehalt / Sozialleistungen
Work-Life-Balance
Management

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