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409 Küchenchef Stellen gefunden

Küchenchef Jobs

Küchenchefs übernehmen in der Schweiz eine leitende Funktion in der Küche von Restaurants, Hotels und Catering. Stellenangebote setzten für den Beruf des Küchenchefs nicht nur eine abgeschlossene Kochausbildung voraus, sondern auch jahrelange Erfahrung in der Küche. Küchenchefs kontrollieren im Job die Abläufe, nehmen Waren entgegen und helfen selber aktiv beim Kochen mit. Ausserdem bilden sie Lehrlinge aus und sind für die Qualität der Speisen verantwortlich. Für Stellen als Küchenchef sind Menschen mit Qualitäten wie Organisationsfähigkeit und Stressresistenz gesucht. Ausserdem bringen Küchenchefs oftmals auch kaufmännische Fähigkeiten mit, da sie ein gutes Preis-Leistungsverhältnis berücksichtigen müssen.

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SV (Schweiz) AG

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Küchenchef (w/m) 100 %

100% Führungsposition 02.02.2019
Haben Sie Appetit auf Karriere? Führen und kochen Sie mit Leidenschaft in einem Umfeld mit einer in der Branche überdurchschnittlichen Salärpolitik? Sind Sie begeistert von frischer Qualität? Das ist Ihr Erfolgsrezept bei SV Schweiz.
Küchenchef (w/m) 100 %
Ihre Erfahrung, Kreativität und Sozialkompetenz sind in der Küche gefragt – per 1. Mai 2019 oder nach Vereinbarung.

Ihr Einsatzort
Im Restaurant Gourmisan im neuen Verwaltungszentrum des Bundes am Guisanplatz 1 in Bern Wankdorf verwöhnt unser Gastgeberteam mit rund 40 Mitarbeitenden täglich bis zu 1200 Gäste. Das attraktive, abwechslungsreiche und saisonal abgestimmte Angebot besteht aus drei täglich wechselnden Menus, einem vegetarischen Gericht, Marktplatz-Buffet und Salatbuffet sowie ein umfangreiches Snackangebot mit Barista-Café und frische Backwaren in den verschiedenen Caféterias.

Das Restaurant setzt ONE TWO WE um, das von SV Schweiz in Zusammenarbeit mit WWF Schweiz entwickelte Programm für eine klimafreundliche Gemeinschaftsgastronomie. Regionale und saisonale Produkte stehen im Fokus, zusätzlich werden attraktive vegetarische Gerichte angeboten. Das Restaurant verpflichtet sich mit der Umsetzung, den CO2-Ausstoss schrittweise zu reduzieren.

Ihr Verantwortungsbereich
Sie sind Küchenchef aus Leidenschaft und suchen eine neue Herausforderung! Neben Ihrer prozessorientierten und strukturierten Führung des gesamten Küchenbereiches, ist Ihre unerschöpfliche Kreativität bei uns in allen Bereichen gefragt. Mit Ihrem Sous Chef, Chef de Partie und sieben weiteren Köchen und Hilfsköchen entwickeln Sie ein umfangreiches Angebot. Es erwartet Sie ein umfangreiches Snack-Angebot für die Cafebars, täglich wechselnde Gerichte in unserem Restaurant bis hin zu gehobenen mehrgängigen Menus in unseren VIP Bereichen. Sie bestimmen den kulinarischen Kurs und planen das Angebot. Zudem verantworten Sie den Einkauf, die Bestellungen, die Inventur sowie Administration unter Berücksichtigung von Budget und Zielvorgaben sowie die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien. Sie garantieren die stets hohe Qualität der Produktionen und Produkten. Ihr Küchenteam fördern und schulen Sie motivierend und herzlich. Sie setzen Standards bei Qualität und Gästezufriedenheit!

Sie teilen sich Ihre Arbeit von Montag bis Freitag zwischen 6.00 und 17.00 Uhr selbstständig ein. Bei Sonderanlässen abends sind Sie flexibel und übernehmen in einer Rotation mit den anderen Kadern den Pikettdienst an den Wochenenden.

Ihr Hintergrund
  • Abgeschlossene Kochlehre EFZ
  • Berufsrelevante Weiterbildungen zwingend
  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef zwingend
  • Einwandfreier Leumund (keine Einträge im Straf- und Betreibungsregister) zwingend
  • Deutschniveau C1-C2: kompetente Sprachverwendung
  • Gute EDV-Kenntnisse und fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Sehr gute Umgangsformen und stilsicheres Auftreten vor dem Gast

Bei SV Schweiz erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld, abwechslungsreiche Aufgaben, fortschrittliche Personalnebenleistungen sowie interne Förderungsprogramme und Weiterbildungsangebote. Das führende Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt schweizweit über 300 Restaurants und Mensen – nachhaltig und zukunftsgerichtet.

Sind Sie überzeugt? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung mit Foto und Lohnvorstellung.

SV (Schweiz) AG
Lone Christensen
HR Recruiter

Stellen-Nr. 15602

Gesamtbewertung

3,5

Basierend auf 2 Bewertungen

Karriere / Weiterbildung
Gehalt / Sozialleistungen
Work-Life-Balance
Management

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