Hotel Altana Scuol
Scuol / CH-7550 Scuol / Scuol
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Hotel Altana Scuol , Scuol
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Koch/Chef de Partie 100% Stelle für Zwei-Saisonbetrieb
Koch/Chef de Partie
100% Stelle für Zwei-Saisonbetrieb (ab Anfang Juni 2024 oder nach Vereinbarung)
100% Stelle für Zwei-Saisonbetrieb (ab Anfang Juni 2024 oder nach Vereinbarung)
Profil
- Abgeschlossene Berufsehre als Köchin/Koch EFZ
- Gute Fachkenntnisse, kostenbewusstes sowie vernetztes und ganzheitliches Denken
- Eine anspruchsvolle Kundschaft und hohe Qualitätsstandards schätzen Sie
- Flexibilität und Kreativität zeichnen Sie aus
- Einsätze am Abend sowie an Sonn- & Feiertagen sind für Sie selbstverständlich
Fachliche Qualifikation
- Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse,
Italienisch Kenntnisse sind vorteilhaft, jedoch nicht zwingend - Sie sind teamorientiert und belastbar
- Kreativ mit Begeisterung für den Beruf als Koch
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Hauptaufgaben
- Zubereiten der verschiedenen Speisen, Verwendung von frischen Zutaten
- Bereitschaft, auf allen Küchenposten flexible und selbstständige Einsätze zu leisten
- Sicherstellung einer hohen Qualität der Speisen
- Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzeptes (HACCP)
- Unterstützung bei der Erstellung der Halbpensionsmenus sowie der a-la-Carte Karte,
Hilfe bei der Warenbestellung, der Wareneingangskontrolle, der Lagerbewirtschaftung sowie der Inventur