Taberna Gastro-Kultur AG
Bern
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Sous Chef
Wir suchen Dich. Bist du motiviert unser junges, dynamisches Küchenteam zu unterstützen und deine eigenen Ideen zu verwirklichen? Dann ist das Ringgi genau richtig.
Stellenbeschrieb / Aufgabenbereich:
- Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
- Mitarbeit bei der Menüplanung und Kreieren der neuen Speise Karte
- Zuständig für die Produktion sowie die fachliche Führung des Küchenteams
- Zuständig für die Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheit- und Hygienerichtlinien
- Unterstützung im Bereich Bestellungen, Warenkalkulation, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventar
- Ausbildung von unseren Lehrlingen
Ihre Kompetenz:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef
- Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochhandwerk
- Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sie zeichnen sich durch kreatives, exaktes und selbständiges Arbeiten aus
- Sie haben gute organisatorische und kommunikative Fähigkeit
- Sie können in stressigen Situationen die Küche sauber und übersichtlich halten.
- Sie sind teamfähig, kundenorientiert und belastbar
- Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
- Unternehmerisches und kostenbewusstes Denken und Handeln
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen sowie HACCP
Wir bieten:
- Ein sympathisches Team
- Flache Hierarchien
- Sonderkonditionen in der Taberna Gastro AG
- Langfristiger und abwechslungsreicher Arbeitsplatz
- Detailliere Zeit Erfassung & Dienstplangestaltung im Voraus unter Berücksichtig der individuellen Bedürfnisse
Interessiert?
Wir sind Alyoscha Stepper und Lukas Klein, die Geschäftsführung und freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen und deinen frühestmöglichen Eintrittstermin.
Bis bald im Ringgi