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Küchenchef 100% (w/m)

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An bevorzugter Lage in Männedorf mit Sicht über den Zürichsee und in die Berge liegt das Hotel Boldern und verfügt über 59 Einzel- und Doppelzimmer, sowie 10 Seminar- und Gruppenräume. Ein Restaurationsbereich mit Restaurant, Gartensäli, Bistro, Terrasse und Bar runden das Angebot ab. 

Küchenchef 100% (w/m)

Per sofort oder nach Vereinbarung sind wir auf der Suche nach einer motivierten Persönlichkeit als Küchenchef (w/m). In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Fach- und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich.

Ihre Aufgaben:

  • Sie stellen eine Gäste- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung auf hohem Qualitätsniveau sicher für Restaurant, Seminar- und Bankettbereich
  • Sie sind für die Planung, Organisation, Überwachung sowie Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen zuständig
  • Sie gewährleisten einen wirtschaftlichen und qualitätsorientierten Einkauf
  • Sie sind verantwortlich für die Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
  • Sie stellen die Einhaltung der Hygienestandards, der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar sicher

 Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sorgfältige, strukturierte, selbständige und zielorientierte Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelles Auftreten
  • Anpackend, flexibel, belastbar, fröhlich und teamorientiert
  • Einsatzfreude und dienstleistungsorientierte Einstellung
  • Gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
  • Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse

 Wir bieten:

  • Arbeitseinsätze ohne Zimmerstunden
  • Frische und regionale Produkte zum Verarbeiten
  • Faire Dienstplangestaltung
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Junges und dynamisches Team sowie ein freundliches Arbeitsumfeld
  • Gratis Parkplatz während dem Dienst

 Unsere Anforderungen an Sie:

Sie sind eine offene und entgegenkommende Persönlichkeit, die fest im Leben steht. Schätzen Sie die Schweizer Hotellerie? Sind Sie professionell und behalten auch in schwierigen Situationen einen kühlen Kopf - dann sind Sie die richtige Person zur Verstärkung unseres Teams.

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail! Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen auf dem Postweg nicht retourniert werden.

Address

Hotel Boldern AG
Herr Claude Burger
Direktor
Boldernstrasse 83
8708 Männedorf
0449217114

Website http://www.boldern.ch

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