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Leitung Gastronomie Quai4 der Wärchbrogg Luzern

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Leitung Gastronomie Quai4 der Wärchbrogg Luzern

Sie übernehmen die Gesamtleitung dieses modernen Restaurants beim Alpenquai und dem Bistro-Aussenstandort und entwickeln es unter dem Label «regional - nachhaltig - sozial» weiter. Dabei steht die interne Zusammenarbeit und das soziale Engagement im Mittelpunkt.

Die Wärchbrogg Luzern beschäftigt 140 Mitarbeitende mit einer vorwiegend psychischen Beeinträchtigung in drei verschiedenen Bereichen; der Produktionswerkstatt, zwei Lebensmittelmärkten sowie der Gastronomie mit einem Restaurant und Bistro an der Zentral- und Hochschulbibliothek. Die Gastronomie hat sich in Luzern sehr gut positioniert. Zur weiteren Entwicklung und wirtschaftlich erfolgreichen Positionierung bei enger Zusammenarbeit mit dem Leiter des Quai4-Marktes suchen wir eine kundenorientierte, führungskompetente und initiative Persönlichkeit als

Leiterin/Leiter Gastronomie (100%) und
Mitglied der Geschäftsleitung

In dieser Kaderfunktion sind Sie einerseits für die operative Führung und den Betrieb sowie das Angebot des Restaurants mit total 120 Sitzplätzen verantwortlich, andererseits entwickeln und vermarkten Sie zusätzliche Dienstleistungen wie Bankette und Events und positionieren den Quai4-Standort sowie das Bistro zusammen mit dem Bereich Lebensmittel optimal am Markt. Viele Ideen sind vorhanden, nun gilt es diese zum Erfolg zu führen. Sie leiten ein gut funktionierendes Gastro-Team und unterstützen es im Tagesgeschäft. Zudem agieren Sie als starkes Bindeglied zu den anderen Bereichen und stellen als Prozessverantwortliche/r die Abläufe und Prozesse gemäss dem QMS sicher.

Sie bringen dazu mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie mit und haben die Ausbildung beispielsweise zum Betriebsleiter/zur Betriebsleiterin erfolgreich abgeschlossen. Idealerweise können Sie Kenntnisse im Sozialbereich/Arbeitsagogik vorzeigen. Ihr Führungs- und Organisationsgeschick zeichnen Sie aus. Als dienstleistungsorientierte Unternehmer- und Gastgeberpersönlichkeit repräsentieren Sie die Gastronomie und das Unternehmen Wärchbrogg nach aussen. Eine sehr hohe Einsatzbereitschaft wird erwartet. Neben Ihrem sehr guten betriebswirtschaftlichen Denken und Handeln begegnen Sie Menschen mit einer Beeinträchtigung mit Empathie und Wertschätzung und unterstützen deren Förderung und Integration in den Restaurant-Betrieb. Mit Ihrer gewinnenden und gleichzeitig klaren Art der Führung sowie Ihrem kommunikativen Geschick machen Sie das Restaurant zu einem Ort der Begegnung und des kulinarischen Genusses. Ideal sind Sie dazu in der Region Luzern gut vernetzt.

Suchen Sie eine herausfordernde Aufgabe in einem nicht ganz alltäglichen Umfeld? Dann sind Sie hier am richtigen Ort. Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung inkl. Foto (PDF-Format).

Kontakt: René Barmettler
Rosmarie Lienert-Zihlmann

Address

JÖRG LIENERT AG LUZERN
Hirschmattstrasse 15, Postfach
6002 Luzern
Telefon 041 227 80 30
luzern@joerg-lienert.ch
www.joerg-lienert.ch

Website https://api.match-flix.de/lienertJobPostingsPDF/5f34ea4560353600063bfe8b.pdf

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Career / Further education
Salary / Social benefits
Work-life balance
Management

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