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Sous Chef in Schichtarbeit

Joker Personal AG

 
Stadt Zürich / Zürichsee
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Joker Personal AG
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Sous Chef in Schichtarbeit
Aufgabenbereich
  • Sie sind zusammen mit dem Leiter Küchenbereich verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerecht erbrachten und qualitativ einwandfrei-en Küchenleistung
  • Mithilfe bei der Führung der Küchenbrigade mit 8 Köchen und 2 Lernenden
  • Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf verschiedenen Arbeitsposten in hoher und gleichbleibender Qualität
  • Miterstellen, kalkulieren und Nachkalkulieren von verschiedenen Küchenangeboten
  • Mitverantwortlich für die Mengen- und zeitgerechte Bestellung der benötigten Lebensmittel
  • Sicherstellung einer optimalen Warenbewirtschaftung
  • Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Reinigungsrichtlinien im Küchenbereich
  • Mithilfe der monatlichen Inventaraufnahme und Verarbeitung
Anforderungsprofil
  • Gelernter Koch
  • Alter ab ca. 25 bis 40 Jahre
  • Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie. Erste Sous-Chef-Erfahrung von Vorteil
  • Hohe Qualitäts- & Gästeorientierung
  • Stärke in effizienter Arbeitsorganisation
  • Kalkulationssicher
  • Ausgewiesene Führungsqualitäten
  • Gute EDV-Anwenderkenntnisse (Paulis Kitchen Solution, Outlook, Excel, Word)
  • Muttersprache Deutsch
  • Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch

Address

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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Overall rating

3,9

Based on 21 reviews

3,0 Career / Further education
1,0 Salary / Social benefits
1,0 Work-life balance
1,0 Management

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