Le Groupe Vatel, prépare depuis presque 40 ans les cadres opérationnels et les futurs dirigeants de l’Hôtellerie internationale et du Tourisme. Ses 55 écoles, à travers le monde, dispensent à 9 000 étudiants le même enseignement, qui repose sur l’alternance construite et maîtrisée de la théorie et de l’expérience professionnelle.
La Société « Ecole Hôtelière du Valais » (EHV SA), membre du Groupe Vatel, gère à Martigny :
- une Ecole Hôtelière supérieure internationale dénommée « Vatel Switzerland »
- un Hôtel Vatel 4 étoiles supérieur de 51 chambres, un restaurant servant une cuisine du monde, des salles de banquets et de conférences jusqu’à 300 personnes
- Un campus composé notamment de 60 chambres doubles et singles étudiants, de salles de classes et d’un restaurant
Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e)
Le poste :
CDI, au sein d'une équipe de 7 cuisiniers professionnels et d'un apprenti
La fonction :
- La gestion opérationnelle des différentes parties en tournant y compris pâtisserie
- Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine
Le profil :
- Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
- Homme ou femme de terrain avec bonne expérience, maturité, esprit pédagogue
- Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette au restaurant et plus productive aux banquets
- Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (+ de 30 nationalités différentes)
- Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées
- Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))
La formation offerte par l'employeur :
- Certificat Module FFA FA-M1 : Formation formateur d'adultes
Les acquis Sociaux :
- Contrat régit par une convention collective
- 5 semaines de vacances par année
- 6 fériés par année
- 13ème salaire
- semaine de 4 jours de travail et 3 jours de congés
- Possibilité de logement au départ (1 à 3 mois)
- Place de parc gratuite
Entrée en fonction : 1er mai ou à convenir
Contact
1920 Martigny / Martigny
