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Sous Chefin/ Sous Chef

Tertianum AG

 
Berne
28/03/2024 80% - 100% Permanent position
Tertianum AG

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Tertianum ist mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten.

Sous Chefin/ Sous Chef

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten an.

Das moderne Wohn- und Pflegezentrum Fischermätteli in Bern mit 80 Pflegebetten und 21 Seniorenwohnungen mit Service bietet Menschen im 4. Lebensalter ein gepflegtes Zuhause. Das öffentliche Bistro «C'est la vie» und das vielfältige Dienstleistungsangebot tragen zur Lebensqualität bei. Das Fischermätteli liegt mitten in der Stadt Bern und ist ideal an die öffentlichen Verkehrsmittel angebunden.

Für unser Team im Tertianum Fischermätteli suchen wir per 1. Juni 2024 oder nach Vereinbarung eine/n

Sous-Chefin/Sous-Chef (80-100 %)

Wir bieten

  • Humorvolles und motiviertes Team mit flachen Hierarchiestrukturen und offener Umgang untereinander
  • Attraktive Anstellungsbedingungen, keine Zimmerstunden und der späteste Dienst endet um 18.30 Uhr
  • Gute ÖV- und Verkehrsanbindung

Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation der Mahlzeiten
  • Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
  • Einhalten des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement
  • Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheiten
  • Mitverantwortung für die Optimierung von Prozessen

Ihr Profil

  • Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ
  • Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
  • Sichere Kommunikation in Deutsch (mündlich und schriftlich)
  • Innovative Denkweise und Motivation, etwas zu bewegen
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.

Für Fragen steht Ihnen Herr Bernhard Zbinden, Leiter Küche, unter der Telefonnummer 031 970 44 00 oder per E-Mail: E-Mail schreiben gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns, sie bald persönlich kennen zu lernen.

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Tertianum AG


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Tertianum AG