Küchenchef/IN 100%
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Küchenchef/IN 100%
Aufgabenbereich
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Führung, Weiterentwicklung und Begeisterung der zugeteilten Mitarbeitenden sowie Dienstplangestaltung
- Verantworltich für den Einkauf der Frischprodukte sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung
- Verantwortlich für die Qualitätsstandards in der Küche
- Postenführung mit MEP sowie Pass während den Schickzeiten
- Gerichte für den täglichen Betrieb sowie Bankette kochen und schicken
- Weiterentwicklung der Angebotsplanung für Mittagsservice, à la carte und Bankettbereich
- Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
- Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume
- Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
- Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Leitung Gastronomie und Service
Anforderungsprofil
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ)
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Führungserfahrung von Vorteil
- Hohe Eigenverantwortung, Selbständige Arbeitsweise, zuverlässige und flexible Persönlichkeit
- Teamfähigkeit und Kommunikativ stark
- Kreativ und Innovativ
- Ausdauernd und belastbar
- Effiziente und saubere Arbeitsweise
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-108260-34-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
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Joker Personal AG
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