Fachkraft KücheChef de partie
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Job-Angebot
Berufsbezeichnung
Chef de partie
Kategorie
Fachkraft Küche
Arbeitsort
Kandersteg
Land
Schweiz
Stelleneintritt
nach Vereinbarung
Anstellungsart
Saisonstelle
Das bieten wir
Ab ca. Mitte Mai 2024 suchen wir für unserRestaurant noch eine/n Chef de partie. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.
Aufgaben
- Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten.
- Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte.
- Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.
Anforderungen
2-3 Jahre Erfahung in der gleichen Position
Sprachen
Deutsch, Englisch.
Ansprechperson
Casimir Platzer
Telefon
+41336758000
eMail
E-Mail schreiben
About the company
Bern / Kandersteg
