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Für die moderne Fischverarbeitung und Räucherei in unserer Quellwasser-Fischzucht in der Region Schaffhausen suchen wir nach Vereinbarung einen/eine verantwortungsbewusste(n) und motivierte(n)

Sie führen unsere moderne Fischverarbeitung & Räucherei. Sie sind verantwortlich für Schlachtung, Verarbeitung, Verpackung und Kommissionierung unserer Frisch- und Räucherfische. Sie leiten ein multikulturelles Team von ca.10 Mitarbeitenden und arbeiten auch aktiv im Betrieb mit. Bei Eignung bieten wir auch einen Sitz in der Geschäftsleitung. 

Ihre Hauptaufgaben

• Termin- und kundengerechte Bereitstellung der Produkte.
• Erreichen der Ziele bezüglich Qualität, Kosten, Ausbeute und Hygiene.
• Verantwortung über den Bereich Lebendfischhälterung. 
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienerichtlinien und der gesetzlichen Vorschriften.
• Überwachung und Unterhalt der modernen technischen Einrichtungen.
• Laufende Überwachung der Prozesse und dessen Optimierung.

Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der Lebensmittelbranche (Fischwirt, Metzger, Käser, Lebensmitteltechnologe)? Sie haben ein sicheres Auftreten, verfügen über technisches Flair, sind ein Organisationstalent und Teamfähig? 

Dann sollten Sie sich unbedingt bei uns melden!

Idealerweise bringen Sie bereits Führungserfahrung aus einer maschinellen Fischverarbeitung und das entsprechende Qualitätsverständnis und unternehmersiche Denken mit.  

Gerne erwarten wir Ihr vollständiges Bewerbungsdossier, bevorzugt in elektronischer Form.