Stagiaire en restauration

L’offre de stage

Entrée en fonction : 4 septembre 2023

Fin de contrat : 1er mars 2024

Lieu : Berechit Sarl, 21 avenue Dumas, 1206 Genève

Taux d’activité : 100%

Responsabilités principales :

Relevant du directeur de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Service

• Accueil clients ;
• Prise de commandes et conseils à la clientèle ;
• Service des plats et boissons ;
• Parfaite connaissance des plats du menu, garnitures, contenus et méthodes de préparation ;
• Ouverture, tenue et fermeture de caisse, gestion du cash ;
• Respect des normes HACCP ;
• Gestion des stocks et des commandes ;

Cuisine

• Selon les demandes du chef, élaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc. ;
• Créer des recettes et essayer divers produits avec le chef ;
• Préparer des aliments à cuire : lavage, épluchage, coupe, déterminer la quantité de divers ingrédients ;
• Apprêter les mets qui composent le menu : potage, protéine, sauce, farineux, légumes ou salade, dessert, en utilisant les appareils et les ustensiles appropriés ;
• Gestion des stocks ;

• Administration : assister le gérant et le directeur dans la gestion administrative

• Toute autre tâche connexe.

A propos de vous :

Nous sommes à la recherche d’une personne motivée et polyvalente, avec une bonne présentation et un excellent niveau de français. La maîtrise de l’anglais représente un grand avantage.

Le poste requiert une bonne capacité d’adaptation.

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Nous attendons votre candidature (CV lettre de motivation) par mail à

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