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Küchenchef/ mit Diätkoch Ausbildung in Spital gesucht

Joker Personal AG

 
Stadt Zürich / Zürichsee
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Küchenchef/ mit Diätkoch Ausbildung in Spital gesucht
Anforderungsprofil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und zusätzlich zwingend als Diätkoch/Diatköchin
  • Weiterbildung zum/r Chefkoch/Chefköchin, dipl. Küchenchef/in oder auf vergleichbarem Niveau
fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sehr gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute MS-Office-Anwenderkenntnisse
Aufgabenbereich
  • Sie tragen die Fach-und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich mit einer ca. 20-köpfigen Brigade und Lernenden
  • Sie stellen eine Patienten-, Kunden- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung auf hohem Qualitätsniveau sicher
  • Sie arbeiten effizient und geübt mit dem Menüwahlsystem (Sanalogic)
  • Sie sind für die Planung, Organisation, Überwachung sowie Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen zuständig
  • Sie gewährleisten eines wirtschaftlichen und qualitätsorientieren Einkauf
  • Sie arbeiten aktiv bei Projekten und in Arbeitsgruppen mit

Personne de contact

Evaluation globale

3,5

Sur 25 évaluations

Opportunités de carrière / Formations continues
Salaire / Prestations sociales
Equilibre vie professionnelle-vie privée
Management

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