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Leitung Hotellerie

Joker Personal AG

 
St. Gallen / Appenzell
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Leitung Hotellerie
Anforderungsprofil
  • Fähigkeitsausweis als Hotelier, hauswirtschaftliche Bereichsleitung HF, Facility Management FH
  • Fachausweis als Restaurantleiter mit Wirte-Patent oder äquivalente Ausbildung
  • Berufserfahrung in einem Betrieb mit gepflegtem Service
  • Ausgewiesene Führungserfahrung
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft und grosse Gastgeberqualitäten
  • Freude an interdisziplinären Aufgaben und die Fähigkeit Veränderungen mit Freude anzunehmen
Aufgabenbereich
  • Bereichsleitung und Mitglied des Führungsteams
  • Fachliche und personelle Führung der Bereiche Küche, Service, Verpflegungsdienst, Hauswirtschaft sowie des Betriebsunterhaltes inklusive Lehrlinge
  • Prozessverantwortung im Rahmen des Qualitätsmanagements
  • Budgetverantwortung für den gesamten Hotelbetrieb
  • Verantwortung für den Essensservice auf den Pflegeabteilungen, in den öffentlichen Restaurants sowie bei Roomservice inklusive Einhaltung der Hygienevorgaben
  • Mitgestaltung des Menu Angebotes, Kalkulation des Angebotes und die Weiterentwicklung gemäss den Bedürfnissen der Bewohnenden und externen Gästen
  • Aktive Unterstützung bei Anlässen oder Krankheitsausfall
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes im Bereich Hauswirtschaft und der entsprechenden Ziele im Bereich für Sauberkeit, Wohnlichkeit und Wäscheservice
  • Verantwortung für den Unterhalt der Gebäude mit dem Team des Betriebsunterhaltes
  • Turnusmässige Übernahme des technischen Piketts mit den weiteren Teammitgliedern
  • Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege sowie Administration zum Wohle der Bewohnenden
  • Verantwortlich für das Einhalten/Umsetzen der Sicherheitsrichtlinien

Personne de contact

Evaluation globale

3,5

Sur 25 évaluations

Opportunités de carrière / Formations continues
Salaire / Prestations sociales
Equilibre vie professionnelle-vie privée
Management

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