Cuisinier·ère
Le parc animalier La Garenne est une structure de 3 hectares située sur les contreforts du Jura, entre Lausanne et Genève, et qui offre une vue imprenable sur la chaine des Alpes. Grace à sa collection d’espèces indigènes et à des programmes d’éducation pertinents, il œuvre à sensibiliser le public aux enjeux de l’érosion de la biodiversité. Il participe par ailleurs à la reproduction d’espèces en déclin en vue de leur réintroduction dans le milieu sauvage. Enfin, il héberge en son sein un centre de soins qui a vocation à soigner, réhabiliter et relâcher quand cela est possible la faune sauvage blessée. Les animaux du parc sont majoritairement issus du centre de soins quand ceux-ci ne sont plus en mesure de retrouver la liberté.
Principales tâches
C’est dans ce contexte et pour remplacer l’actuel titulaire du poste en arrêt maladie que nous cherchons un·e cuisinier·ère qui aura pour missions de :
- S’occuper de la gestion administrative du restaurant
- Confectionner les plats et proposer à la direction de nouvelles recettes
- S’assurer du respect strict des mesures d’hygiène dans l’enceinte du restaurant
- Gérer les commandes
- Appuyer la direction lors d'événements spécifiques (visite officielle, drinks, etc.)
- Aider à la gestion de la communication sur les réseaux sociaux et le site internet
- Encadrer l’équipe du restaurant
- Gérer les plannings du personnel du restaurant
Formation et expérience
- Être titulaire d’un Certificat Cantonal d’Aptitude ou de tout autre diplôme jugé équivalent
- Être titulaire de la licence d’établissement de café-restaurant ou être disposé·e à l’obtenir
- Pouvoir justifier au minimum de 2 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine ou du snacking
Compétences recherchées
- Disposer d’entregent et de bienveillance à l’égard de la clientèle
- Être rigoureux et discipliné
- Maitriser parfaitement les normes d'hygiène
- Être une force de proposition
- Faire preuve de dynamisme et de proactivité
- Esprit fédérateur d’équipes
Disponibilité
- 42,5 heures de travail hebdomadaire
- Le (la) candidat(e) s’engage à être disponible sporadiquement en dehors des horaires habituels en cas de charge de travail importante, d’imprévus ou d’organisation de réceptions
Lieu de travail
- Le lieu de travail est à Le Vaud mais de rares déplacements sont à prévoir
Pourquoi nous rejoindre ?
- Nous vous offrons un cadre de travail exceptionnel, une belle salle de restauration, toutes vos soirées libres ainsi qu’un week-end sur deux libre.
Modalités
- Emploi en contrat à durée déterminable
- Pour candidater, veuillez nous faire parvenir à l’adresse Écrire un email votre dossier de candidature complet sous forme électronique uniquement, comprenant deux fichiers PDF, l’un avec une lettre de motivation et CV, et l’autre avec copies de certificats de travail et diplômes.
- Date limite de dépôt des candidatures : 30 avril 2024 mais la Direction se réserve le droit d’embaucher toute personne qui correspond au critère avant cette date limite de candidature.
- Des renseignements complémentaires peuvent être obtenus à l’adresse Écrire un email
- Il ne sera répondu qu'aux candidatures retenues.
Contact
+41 22 366 67 36
Écrire un email
