01er Chef de Partie
Leader sur le marché des 3 et 4 étoiles à Genève, le groupe Manotel exploite six hôtels totalisant 610 chambres.L'Hôtel Edelweiss 3 étoiles supérieur vous propose une véritable escapade en montagne en plein centre de Genève. La convivialité et la décoration chaleureuse des 42 chambres et le centre business forment un ensemble aussi original qu’unique. Dans un environnement alpestre, le restaurant Edelweiss propose une cuisine typiquement suisse et une animation musicale.
Afin de renforcer notre équipe nous recherchons notre futur :
Missions :
- Mettre en place, préparer et dresser les mets et les fondues, selon les recettes, pour le restaurant et les banquets d’affaires
- Elaborer la carte en collaboration avec le Chef de cuisine
- Remplacer les postes en cuisine lors des absences
- Assurer divers nettoyages de la cuisine
- Appliquer les règles d’hygiènes et sécurité (HACCP)
Profil :
- Connaissance de la cuisine Suisse – fromages et fondues
- Formation en cuisine (CFC ou équivalent)
- Expérience professionnelle dans un établissement de style identique
- Excellente maîtrise du français
- Créatif (ve) et innovant (e)
- Dynamique, réactif (ve) et soigné (e)
- Flexible et rigoureux (se)
Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilité de contribuer activement au succès de l’établissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une équipe de professionnels dynamiques est prête à vous accueillir avec enthousiasme.
Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons à consulter notre site internet : https://www.manotel.com/
Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de répondre à vos questions au 022.909.81.64
Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons à nous adresser votre candidature complète uniquement par e-mail à l’adresse : Écrire un email
Contact
Marina Dupont
Genève