F&B Manager:in - Deputy General Manager:in
Unsere Mitarbeitenden sind unsere Herzstücke
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, Schaffhausen, St. Gallen und Bad Ragaz. Das 4-Sterne Sorell Hotel Zürichberg besteht aus einem unter Denkmalschutz stehenden Haupthaus sowie einem separaten, aber verbundenen modernen Neubau mit insgesamt 66 Zimmern. Das «Restaurant & Bar Zürichberg» sowie 5 Seminar- und Banketträumlichkeiten für Veranstaltungen bis zu 245 Personen runden das Angebot ab.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Manager:in - Deputy General Manager:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
F&B Manager:in - Deputy General Manager:in
Dein Wirkungsbereich:
Du bringst das F&B Team mit neuen, kreativen Ideen voran, entwickelst spannende und moderne F&B Konzepte ganz nach dem Motto «Nachhaltig, frisch und genussvoll!» und bist bereit neue Wege zu bestreiten und zu experimentieren. Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher, nachhaltiger Anspruch, der in unserer Vision verankert ist. Themen wie No Food Waste, Biodiversität, pflanzenbasiertes Kochen und lokale, nachhaltige Partnerschaften wollen wir in Zukunft tagtäglich leben und du übernimmst im F&B Team den Lead!- Gastgeberrolle im F&B-Bereich
- Vertretung der GMs bei deren Abwesenheit
- Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und des professionellen Reklamationsmanagements
- Verantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
- Mitarbeit bei der Angebotsplanung
- Führen von Verhandlungsgesprächen für Bankette und Anlässe
- Organisation und Durchführung von Banketten und Anlässen
- Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie die Offertenerstellung, Rechnungskontrolle, Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Deine Stärken:
- Grundausbildung Restaurationsfachfrau /-mann: EFZ
- Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau
- Rund 10 - 15 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie / Restauration
- Fundierte Führungserfahrung setzen wir voraus
- Versierter Umgang im IT-Bereich - in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse
- Dich zeichnen strategisches Denken und Handeln sowie Teamfähigkeit aus
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Adresse
Jens Schäfertöns +41 44 388 35 05
À propos de l'entreprise
