Küchenchef in der Gemeinschaftsgastronomie (m/w/d) 100%
Küchenchef in der Gemeinschaftsgastronomie (m/w/d) 100%
EINFÜHRUNG
100%
(m/w/d)
Arbeitszeiten:
06:00-15:00 Uhr
Montag bis Freitag.AUFGABENBESCHREIBUNG
Sozialkompetenz:
HOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit als
Küchenchef100%
(m/w/d)
Arbeitszeiten:
06:00-15:00 Uhr
Montag bis Freitag.AUFGABENBESCHREIBUNG
- Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche
- Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
- Verantwortlich für den Einkauf- und Bestellwesen
- Organisation vom Team
- Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation
- Mithilfe beim Mittagsservice
- Mithilfe bei Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
- Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.00 - 15.00 Uhr
- Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
- Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
- EFZ Lehrabschluss oder Chefkoch/ -Köchin mit eidg. Fachausweis oder eidg. dipl. Küchenchef/-in
- 5 Jahre Berufserfahrung
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Erfahrung in der Administration und Kalkulation
- Verwaltungsprogramm und Mobatime: Kenntnis und Anwendung
- Polyright: Fakturierung, Subventionsverwaltung und Druck der wöchentlichen Abschluss-Listings
- Diva: Verwaltung der Mails, Reservationen und Catering-Offerten sowie des Qualitäts-Audit-Programms
- Windows: Kenntnisse und Anwendung
Sozialkompetenz:
- Gastfreundlich und kundenorientiert sein
- Teamgeist haben
- Sich in der Organisation engagieren, effizient arbeiten und Stress bewältigen
- Ehrlich sein und Vertrauen bilden
- Sich an Veränderungen anpassen können (Verantwortlichkeiten, Aufgaben, neue Personen)
- Entscheiden und umsetzen, erneuern und kreieren, planen und organisieren
- Berufliche Ziele erreichen, Unternehmerisch denken
Was wir Ihnen bieten:
- Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
- 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
- Soziale Unternehmenskultur
- Gute Pensionskasse
Adresse
Hotelis SA (Zürich)
Zähringerstrasse 51
8001 Zürich
À propos de l'entreprise
