Directeur(rice) F&B à 100%

Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités : un espace thermal composé de piscines, d’un village mayens du bien-être avec sauna et bain turc, d’une rivière thermale, d’un espace Spa, d’un fitness et d’un espace hôtelier d’une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thèmes.

Afin de compléter notre équipe, nous cherchons un/une:

Votre profil :

• Titulaire d’un diplôme d’une école hôtelière ou formation équivalente
• Expérience dans un poste similaire exigée
• Aisance avec les outils informatiques et connaissance du système Micros
• Bonnes connaissances des vins valaisans
• Bonnes connaissances de la langue allemande et anglaise, un atout
• Maîtrise des normes d'hygiène HACCP
• Excellentes compétences en leadership et management
• Contact aisé avec la clientèle

Vos tâches :

• Superviser les opérations quotidiennes des départements du restaurant et des banquets
• Maintenir une cohésion d'équipe et une étroite collaboration entre les différents départements
• Manager et former une équipe de 15 personnes
• Élaborer les plans de travail de l’équipe
• Développer une stratégie de fidélisation de nos clients et assurer un haut niveau de satisfaction
• Organiser des événements et des promotions pour attirer et fidéliser nos clients
• Collaborer avec le Chef de cuisine pour créer et mettre à jour les menus
• Élaborer et gérer les budgets, gestion des coûts et maximisation des revenus
• Gérer les stocks, les inventaires et la négociation auprès de nos fournisseurs

Nous offrons :

• Emploi stable et varié
• Les avantages d’une grande entreprise

Entrée en fonction : de suite

Vous êtes intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature complet avec photo, CV, copie certificats de travail et diplômes. Seuls les dossiers transmis via jobup seront traités.

Formats admis : doc, docx, pdf

Il ne sera donné aucune réponse aux dossiers incomplets ou ne correspondant pas au profil

Site de l’hôtel : www.bainsdesaillon.ch