Chef de Partie

ArcApif
SENIORENRESIDENZ
TALGUT ITTIGEN
RESTAURANT -------
Die Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG bietet älteren Menschen ein wohnliches Zuhause mit gehobenem Komfort und
Sicherheit. Eine wertschätzende Haltung gegenüber unseren Bewohner/-innen sowie eine gewinnende und motivierte
Art steht für uns im Vordergrund. Zur Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG gehört zudem das öffentliche A-la-Carte
Restaurant "Arcadia" mit Terrasse und insgesamt 120 Sitzplätzen. Sowohl im Bewohner-Restaurant "Ittigen Saal" als auch in separatem Bewohner-Restaurant der Pflegeabteilung wird für ca. 150 Bewohner/-innen täglich ein Mittagessen mit
Auswahlmöglichkeit serviert. Ebenso verfügt die Seniorenresidenz über Seminar- und Banketträumlichkeiten bis zu 120
Personen.
Für unser Küchen-Team suchen wir ab sofort nach Vereinbarung einen
Chef de Partie (m/w) 100%
Ihre Aufgaben
e Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemangen), e Zubereiten fur die Speisen fur das Spezialitatenrestaurant ,Arcadia", das Residenz-Restaurant und die Pflegeabteilung sowie fur den Bankettbereich e Erstellen des Mise-en-Place für die kalte und warme Küche e Mitverantwortlich für die Warenannahme, Warenkontrolle sowie Warenumschlag e Mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards, des Hygienekonzeptes und dessen Umsetzung e Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte e Fachliche Mitverantwortung für die Lernenden und Praktikanten in der Küche
Ihr Profil
e Abgeschlossene Kochausbildung e Fundierte Fach- und Produktekenntnisse e Kreativität bei der Mitgestaltung des Speiseangebotes e Teamfähigkeit, Loyalität, Belastbarkeit, Flexibilität und hohes Qualitätsbewusstsein e Selbständige, verantwortungsvolle und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise e Gute Deutschkenntnisse
Ihr
Gewinn ist ein attraktiver Arbeitgeber mit einem modernen Dienstleistungsangebot. Eine
Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen. Sie arbeiten in einem interessanten und abwechslungsreichen Aufgabengebiet mit interessanten Arbeitszeiten in Begleitung eines motivierten Teams und einer ansprechenden und zentralen Umgebung. Zudem haben Sie eine perfekte Anbindung an den öffentlichen Verkehr.
Haben wir Sie neugierig gemacht und sind Sie interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an E-Mail schreiben, Frau Olivia Wingeier, Leiterin Personelles, Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG. Für Auskünfte zur Stelle steht Ihnen unser Küchenchef, Rolf Sulser, unter +41 31 924 71 83 gerne zur Verfügung.