Maître d'hôtel en restauration de collectivité "entreprise"
Afin de compléter la brigade d’un restaurant de collectivité « entreprise » de notoriété internationale administré par le Groupe Eldora et idéalement situé au bord du lac de Neuchâtel, nous sommes aujourd’hui sollicités pour le recrutement de leur futur
Maître d'hôtel - Assistant responsable de point de vente (H/F)
Sous la supervision et en proche collaboration avec le F&B Manager du site, vous coordonnerez le département « catering & events ». Vous assurerez la gestion opérationnelle et administrative en étant le garant du bon fonctionnement de la structure. Vos principales responsabilités seront de maintenir un haut niveau de prestation pour une clientèle internationale et exigeante. Vous assurerez le service d’apéritifs dinatoires, pauses-café, cocktails et repas de direction VIP dans les espaces de conférence et dans les salons de direction. Vous serez en charge de l’établissement des plannings de votre équipe, de la gestion et du suivi des commandes, des clôtures journalières des caisses ainsi que dans du coaching de votre brigade et de l’application quotidienne des procédures d’hygiène et de sécurité.
Diplômé d’une école hôtelière et fort de deux années d’expérience à un poste similaire, vous êtes une personne de terrain à l’écoute et orienté résultat. Vous êtes capable de prendre des décisions adaptées aux situations tout en garantissant une animation commerciale régulière du point de vente. Vous utilisez votre capacité de synthèse pour échanger régulièrement avec la direction quant aux opérations quotidiennes. Fin gestionnaire et bon pédagogue, vous êtes capable de mettre vos équipes dans les meilleures conditions pour atteindre les objectifs fixés. Une parfaite maîtrise du français, de solides compétences en anglais ainsi que résider à Neuchâtel ou dans ses proches alentours font partie des critères de sélection de ce poste.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une société leader dans son domaine d’activité et bénéficiant d’une excellente réputation auprès de laquelle vous bénéficierez de conditions de travail avantageuses. Vous aurez la chance d’évoluer en horaires continus durant la journée et bénéficierez de tous vos weekends en congé. La multiplicité et la variété des tâches, un cadre de travail parfaitement adapté, des possibilités d’évolutions internes ainsi qu’un programme de formation continue interne et font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Mandat géré par Etienne Marchal, Senior Consultant en ressources humaines
Kontaktperson
Website www.hotelis.ch