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Festanstellung / Kandersteg

Für ein 3*-Hotel mit gepflegter, traditioneller Schweizer Küche suchen wir eine:n

Küchenleiter:in 80 - 100% GG-230810

Ihre Aufgaben:

• Führen und entwickeln Ihres 4-köpfigen Teams
• Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes (Hugentobler-System), vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zum wechselndem Spezial-Menu, welches Sie selber kreieren
• Erstellen und entwickeln des gastronomischen Angebotes, in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Verantwortlich für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
• Einhaltung des budgetierten Warenaufwandes und den Personalkosten, in Rücksprache mit dem Betriebsleiter
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ
• Führungserfahrung als Sous Chef
• Sie arbeiten gerne im Team und haben einen respektvollen Umgang
• Ihre motivierende Art ist ansteckend
• Es bereitet ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern

Was erwartet Sie:

• Eine spannende Herausforderung in einem motivierten, jungen Team, wo ihre Ideen gefragt und geschätzt sind und Sie viel Verantwortung übernehmen können
• Zeitgemässes Arbeitsmodell mit einer 4-Tage-Woche
• In der Regel wird ohne Zimmerstunde gearbeitet, es kann einzelne Tage mit Zimmerstunde geben
• Unterkunft vorhanden

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Köbi Brechbühl AG

3718 Kandersteg