Responsable de la restauration
En lien direct avec la direction générale, vous serez en charge de l'encadrement et de la gestion des points de restauration d'un établissement comprenant un restaurant « gastronomique », une brasserie, un bar, ainsi que pour la partie roomservice et banquetting. Un accent particulier sera porté vers la qualité des services, la gestion de ressources humaines et matérielles, le respect des budgets impartis ainsi que sur la conduite de la brigade de salle que vous mènerez vers des objectifs orientés client, sans compromis pour la qualité. Précis et organisé, vous contrôlerez l'application de standards et de procédures élevés. Ambassadeur de votre département et homme de terrain engagé doté d'un sens relationnel développé, vous veillerez à la bonne marche des affaires quotidiennes en étant proche de vos clients.
PROFIL ATTENDU
Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion dans un environnement exclusif au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation et bénéficiant d'un cadre hors norme. Vous aurez la possibilité de mettre en application vos compétences avérées en tant que Directeur de salle à la tête d'une équipe de professionnels soudée et dynamique et en étant l'interlocuteur privilégié de votre clientèle. Vous bénéficierez de conditions de travail et d'une rémunération valorisante pour relever ce challenge pour lequel la date d'entrée est prévue immédiatement ou à convenir rapidement. Un logement de fonction est envisageable durant la période d'essai.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
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