SHA Seminar Hotel AG
Unterägeri / CH-6314 Unterägeri / Zug
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Fachkraft KücheSous-Chef, stv. Küchenchef
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Job-Angebot
Berufsbezeichnung
Sous-Chef, stv. Küchenchef
Kategorie
Fachkraft Küche
Arbeitsort
Unterägeri
Land
Schweiz
Stelleneintritt
sofort
Anstellungsart
Dauerstelle
Das bieten wir
Sehr vorteilhafter, interessanter Lohn, junges, motiviertes Team, interessante, vielseitige Tätigkeit in modernster, anspruchsvoller Küche, beste Referenzen, Unterkunft vorhanden.
Aufgaben
- Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Koordination der Küchenabläufe
- Vor- und Zubereitung von Speisen (à la Care und Bankette)für unser Restaurant Seefeld
- Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung der Speisekarten
- Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
- LeitenSie das Küchenpersonal und erstellen SieArbeitspläne für die Mitarbeitenden
- Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
- Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und HACCP-Bestimmungen
- Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden
Anforderungen
Abgeschlossene Kochlehre und bereits Erfahrung auf allen Posten im à la carte - Bereich, von Vorteil in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Arbeitet selbständig, qualitäts- und verantwortungsbewusst und sammelt dabei erste Führungserfahrungen.
Sprachen
Sie kommunizieren in Deutsch schriftlich und mündlich und Englisch mündlich.
Ansprechperson
Herr Adriano Hürsch
Telefon
+49797360001
eMail
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