Leitung Patientengastronomie / Co Leitung Küchenchef
- Personelle und operative Führung des Bereichs Patientenverpflegung
- Aufbau und Weiterentwicklung der Verpflegungstandards
- Verantwortlich für die Entwicklung der Küchenprozesse
- Projektleitung Weiterentwicklung Verpflegungsmanagement Küche / Stationen
- Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
- Weiterentwicklung und- Gestaltung sowie für die Überwachung und Kontrolle der Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften und des HACCP-Konzepts
Leitung Patientengastronomie / Co Leitung Küchenchef
- Ausgewiesene Fach- und Führungserfahrung als Leiter Küche (Voraussetzung)
- Mehrjärige Erfahrung in der Spitalgastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch
- Ausgewiesene Weiterbildung in der Spitalgastronomie
- Erfahrung in Projektmanagement
- Betriebswirtschaftliche, organisatorische Kenntnisse sowie konzeptionelle und vernetzte Denkweise
- Sehr gute MS-Office Kenntnisse
Als das Kompetenzzentrum für Psychiatrie und Psychotherapie in der Hauptstadtregion bietet die UPD die gesamte psychiatrische Versorgungskette von der Früherkennung über die ambulante, tagesstationäre und stationäre Behandlung bis hin zur Rehabilitation an. Als Universitätsspital leistet die UPD einen wesentlichen Beitrag zur Spezialversorgung sowie zur Bildung, Lehre und Forschung.
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