Küchenchef (m/w/d) 100% für ein junges, kreatives Seerestaurant
Küchenchef (m/w/d) 100% für ein junges, kreatives Seerestaurant
Unser Partnerbetrieb, ein stillvolles, junges und kreatives Seerestaurant an der Goldküste, sucht zur Neuorientierung des Küchenbetriebes ab Februar 2024 oder nach Vereinbarung einen
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per E-Mail schreiben. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-DMEI-174944-7-DE.
Küchenchef (m/w/d) 100% für ein junges, kreatives Seerestaurant
Ihre Herausforderung
- Menüplanung und -entwicklung: Kreation von saisonalen Menüs mit Fokus auf Regionalität und Frische. Berücksichtigung von ernährungsspezifischen Anforderungen und Trends.
- Küchenmanagement: Effiziente Organisation und Führung des Küchenteams.
- Qualitätssicherung: Überwachung der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
- Lieferantenmanagement: Auswahl und Koordination von Lieferanten. Verhandlung von Einkaufspreisen und Sicherstellung der Produktqualität. Schulung und Weiterbildung:
- Schulung des Küchenpersonals in Bezug auf neue Rezepte und Techniken.
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung und Führungserfahrung als Chef de Cuisine oder Sous-Chef
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Teamfähigkeit und Führungskompetenz
- Belastbarkeit und Flexibilität, besonders in hektischen Situationen
- Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Ihre Perspektiven
- Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem professionellen Umfeld
- Raum für Kreativität und eigenverantwortliches Arbeiten
- Ein motiviertes und eingespieltes Team
- Attraktive Vergütung und Benefits
- Respektvolle und nachhaltige Führungskultur im Betrieb
Ihr Kontakt
Herr Dominik Meier, Consultant Permanent, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3900 oder per E-Mail schreiben.Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per E-Mail schreiben. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-DMEI-174944-7-DE.
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