Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Leitung und Organisation sämtlicher Küchenaktivitäten
- Erstellung von Speisekarten für das Tagesrestaurant, sowie für Events, unter Berücksichtigung der Gästewünsche, saisonaler und regionaler Zutaten und aktueller Trends
- Aktive Beteiligung am Kochen und Übernahme allgemeiner organisatorischer Aufgaben
- Erstellung von Dienstplänen
- Ausbildung und Betreuung von Auszubildenden im Betrieb
- Planung, Kostenkontrolle und Kalkulation von Speisen
- Bestellwesen und Aufbau sowie Pflege von Lieferantenbeziehungen
- Sicherstellung und Überwachung eines Qualitätsmanagementsystems gemäß den Betriebsrichtlinien
- Kontinuierliche Weiterentwicklung durch Schulungen für sich selbst und das Team
Ihre Kompetenz
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in leitenden Positionen in verschiedenen Gastronomiebereichen (z. B. à la carte Restaurants, Catering, Hotelrestaurants usw.)
- Ausgeprägte Führungskompetenzen und Teamfähigkeit
- Stark ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und unternehmerisches Denken
- Freundliches und gepflegtes Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitern
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Experimentierfreude mit neuen Rezepten und Techniken, um das kulinarische Angebot anzupassen und die Gäste zu begeistern
- Interesse an aktuellen Trends und Entwicklungen in der Gastronomie
Ihre Perspektiven
- Spannende und vielseitige Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
- Eigenverantwortliches Arbeiten und Möglichkeiten sich einzubrigen und Ideen umzusetzen
- Langfristige Anstellungsperspektive
- Attraktive Vergütung
- Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
- Ganzjährige Anstellung (geschlossen an Sonn- und Feiertagen, Betriebsferien an Weihnachten und Silvester)
- Kostenlose Verpflegung und Parkmöglichkeiten
- 13 Monatsgehälter
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-202277-3-DE.
Lieu de travail
9470 Buchs