7 Hôtellerie Stellen in Gstaad gefunden

Située dans la région du Pays-d’Enhaut, notre Fondation propose une offre en soins et a accompagnement à toute personne atteinte dans sa santé mentale, au sein de différents établissements médico-sociaux (EPSM et EMS). Nous accueillons à ce jour 96 Résidents et comptons quotidiennement sur les compétences de 135 collaborateurs.

Engagement : 1er novembre 2024

Votre mission :

• Etablir et adapter avec la cheffe de cuisine, des menus diététiques correspondant aux régimes courants en utilisant les produits appropriés
• Travailler activement avec l’équipe de cuisine pour la production des repas
• Tenir à jour le classeur existant des recettes diététiques
• Préparer, à la demande de la diététicienne et de l’infirmière cheffe, des régimes spéciaux pour les Résidents
• Veiller strictement aux règles d’hygiène lors de la manipulation et du stockage des aliments

Profil souhaité :

• CFC de cuisinier(ère) en diététique
• Expérience confirmée de 2 ans en institution, un atout
• Excellente connaissance en HACCP
• Sens de l’organisation, des initiatives, des priorités et rigueur dans le respect des procédures de travail
• Sens de la communication et du travail en équipe
• Expérience dans le « Manger Main », un atout
• Intérêt pour la cuisine labellisée « Fait Maison

Nous vous offrons :

- un travail stimulant et enrichissant dans un poste fixe

- possibilité de formation continue

- une rémunération et des prestations sociales selon les conditions de l’association HévivA et de la CCT-San VD

- des avantages santé et des rabais dans les commerces locaux