Küchenchef/in 100%
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Vakanz Nr:
7779
Küchenchef/in 100%
Unser Kunde in der Region Zentralschweiz ist Europas führendes Zentrum für Querschnittgelähmte, Wirbelsäulenverletzungen sowie -erkrankungen. Es verbindet dabei die Sicht einer ganzheitlichen und lebenslangen Betreuung von Patienten. In allen wichtigen Disziplinen sowie Akut- und Langzeitbehandlungen erheben sie den Anspruch auf „Best in Class“.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Küchenchef/in 100%
Aufgabe:
Tagesverantwortung in der Küche gem. Arbeitsanweisung.
Überwachung und Mithilfe bei der Produktion und Fertigung von Speisen und Gerichten für alle Kundensegmente unter Berücksichtigung von HACCP, QMS und GHP.
Überwachung, Einhaltung und bei Bedarf Weiterverbesserung der Qualitätsstandards.
Teilnahme an internen Sitzungen und Schulungen im Gastronomiebereich.
Weiterentwicklung der Diätküche in Zusammenarbeit mit dem Fachverantwortlichen Diätetik.
Zusammenarbeit und gegenseitige Stellvertretung Küchenchef und Küchenchef Stv. Bereich Bankette.
Mitarbeit Produktion.
Selbständiges Führen der Abteilung Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
Personelle und fachliche Führung der Mitarbeitenden Abwaschküche (ca. 11 Mitarbeitende: durchführen der Jahresgespräche, entwickeln und kontrollieren der Mitarbeitenden-Ziele, begleiten des Zielerreichungsprozesses).
Umsetzen und Überwachen der Ziele im Bereich Klinik und Diätetik.
Anforderungen:
Für diese spannende Funktion bringen Sie eine abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch und Diätköchin/Diätkoch mit und können ausserdem eine Berufsprüfung im Bereich Gastronomiekoch, Spital– und Heimkoch oder Chefkoch vorweisen.
Sie verfügen über mehrere Jahre Berufserfahrung in der klassischen Gastronomie (wenn möglich in Grossbetrieben) sowie im Bankettbereich.
Sie sind selbständiges und qualitativ hochstehendes Arbeiten gewohnt und bringen Ihre Ideen zur stetigen Weiterentwicklung des Angebotes ein.
Es bereitet Ihnen Freude, Mitarbeitende zu fördern und zu begleiten.
Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift) sowie über eine hohe Kommunikationsfähigkeit.
Sie kennen sich aus mit den MS Office Programmen und der Bewirtschaftung eines Menuwahlsystems.
Auch in hektischen Situationen bewahren Sie den Überblick und Sie sind bereit, auch abends und am Wochenende zu arbeiten.
Angebot:
Es erwartet Sie eine anspruchsvolle, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit in einem interdisziplinären Umfeld mit einem professionellen und engagierten Team. Sie profitieren von zeitgemässen Anstellungsbedingungen, einer guten Entlohnung, zentraler Lage und hervorragenden Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung und Karriereplanung.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen. Gerne steht Ihnen Frau Christin Gabriel unter Telefon +41 (0)44 405 44 02 für weitere Auskünfte zur Verfügung.
Senden Sie uns Ihre Bewerbung mittels Klick auf den obenstehenden Link «bewerben», an folgende Adresse: aposto personal gmbh, Seestrasse 274, 8810 Horgen, oder per E-Mail: E-Mail schreiben
Wichtiges zum Schluss:
Unsere Dienstleistung ist für Stellensuchende absolut kostenlos und beinhaltet die Begleitung des kompletten Bewerbungsprozesses. Sie profitieren von unserem jahrzehntelangen Know-how und unserem riesigen Partnernetzwerk. Wir können Ihnen neue Stellen vielfach bereits anbieten, bevor sie publiziert sind. Ausserdem übernehmen wir Ihre Schreibarbeit, erstellen Ihr Bewerbungsdossier und bereiten Sie professionell auf Vorstellungsgespräche und deren Nachbearbeitung vor. Wir sind auch lange nach der erfolgreichen Stellensuche für Sie da und begleiten Sie auf Ihrer weiteren Karriere. Ausländische Stellesuchende unterstützen wir vollumfänglich bei der Integration in der Schweiz.
Selbstverständlich garantieren wir Ihnen über alle Prozesse absolute Diskretion.
Ort:
Zentralschweiz
Sprachen:
