1 Koch emplois à Carouge trouvés

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

BUTS DE LA FONCTION

• Vous préparez les mets de l'unité selon les normes d'entreprise.
• Vous assurez l'approvisionnement, la gestion des stocks et des commandes en fonction des indicateurs de performance .Vous garantissez une gestion optimale des stocks en veillant à suivre les directives sanitaires en vigueur.

• Formation de cuisinier avec CFC ou diplôme équivalent
• Expérience dans le domaine de l'alimentaire et de la restauration de min. 5 ans
• Esprit d'équipe et capacité à échanger avec d'autres secteurs et/ou interlocuteurs
• Rigoureux-se, organisé-e dans le suivi et l'application des concepts
• Capacité à gérer son secteur d'activité en toute autonomie Maîtrise orale et écrite de la langue
• Connaissances des concepts « Style Marché »
• Maîtrise des logiciels IT de base

• Préparer les mets.
• Participation au développement de son unité en proposant des assortiments nécessaires en collaboration avec le/la cuisinier-ère référente.
• Utiliser, entretenir et soigner le matériel/machine mis à disposition.
• Appliquer les politiques et règlements de l'entreprise : hygiène, conditionnement, fraîcheur dans le respect de la loi. HACCP/DATA
• Faire preuve de disponibilité et de polyvalence en fonction des besoins de l'unité ou de la Coopérative Migros Genève.
• Exécuter toutes tâches ou activités jugées nécessaires par le/la responsable afin d'assurer le bon fonctionnement de son unité.

1209 Genève

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