Chef Pâtissière Chef Pâtissier
Nicolas Darnauguilhem et son équipe de La Pinte des Mossettes (16 GM 1 étoile et 1 étoile verte Michelin) cherche à agrandir leur équipe.
Pour ce nouveau poste de pâtissier / pâtissière nous recherchons une personne ayant une solide expérience, faisant preuve d’une grande autonomie et ayant l’esprit ouvert à participer à l’élaboration d’une cuisine nouvelle.
Ce poste sera l'occasion de mettre en application vos années d'expériences dans notre magnifique profession.
3 jours de congés consécutifs / 13 ème salaire / possibilité de logement / 5 semaines de congé par an
Responsabilités :
- Assurer 7 services par semaine pour 25 couverts.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine et de salle en place.
- Créer une pâtisserie de saison en harmonie avec nos producteurs, notre jardin et les plantes sauvages intégrées dans nos créations.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine de La Pinte des Mossettes pour la création de nouveaux plats.
- Contribuer à atteindre nos objectif ambitieux.
- Participer au processus de labélisation bio de nos restaurants.
- Participer à la cröation des dessert de l’Auberge des Montagnards, nos deuxième enseigne.
Profil recherché :
- Au bénéfice d'un CFC ou diplome jugé équivalent
- Expérience avérée en tant que pâtissier, démontrant une expertise culinaire.
- Passion pour une cuisine de saison et l'utilisation d'ingrédients locaux.
- Esprit créatif
- Aptitude à collaborer efficacement avec une équipe
- Engagement envers les principes de durabilité et de respect de l'environnement.
Ce que nous offrons :
- Opportunité d'intégrer un projet chaleureux et passionnant.
- Collaboration étroite avec une équipe dynamique et créative.
- Engagement dans une démarche bio avec la labélisation de nos restaurants.
Contact
Nicolas Darnauguilhem
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Cerniat FR / Estavannens