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Emplois de Pâtissier

Le métier de pâtissier est un métier artisanal qui se concentre sur la fabrication de pâtisseries. La fabrication de tartes, de gâteaux et de glaces, de biscuits, de pralinés, de figurines creuses et fourrées, de confiseries et de fruits confits est aussi du ressort du pâtissier. Les décorations en massepain, chocolat et sucre sont aussi sa spécialité. Les pâtissiers et pâtissières travaillent dans des confiseries, des cafés, des pâtisseries ou des boulangeries qui proposent un assortiment de pâtisseries, mais aussi dans le secteur pâtisserie de grands hôtels et restaurants. L'industrie boulangère et de la confiserie proposent aussi des offres d'emploi. En Suisse, la formation s'appelle boulanger-pâtissier-confiseur. Elle résulte de la fusion des formations boulanger-pâtissier et pâtissier-confiseur.

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