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14 Gastronomie Stellen in Crans-Montana gefunden

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Gastronomie Jobs

Die Gastronomie bezeichnet einen Teilbereich im Gastgewerbe. Man versteht darunter die Jobs, welche sich mit der Verköstigung von zahlenden Gästen befasst. Stellenausschreibungen in der Gastronomie richten sich also an dienstleistungsorientierte Menschen. Ein Gastronom muss in der Schweiz jedoch auch andere Kompetenzen mitbringen. Zum Beispiel müssen die Vorschriften des Lebensmittelgesetzes bekannt sein und stets eingehalten werden. Im Gastronomiegewerbe gibt es verschiedene Berufe, welche sich alle um das Wohle des Gasts kümmern. Die bekanntesten sind Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann. Stellen gibt es in Cafés, Restaurants und Hotellerie-Betrieben.

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Chef / Cheffe de cuisine

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Chef / Cheffe de cuisine

La Fondation du Week-end au bord de l’eau recherche pour la saison d’été 2020 un/une cheffe de cuisine de la Buvette du bord de l’eau située sur les rives du lac de Géronde à Sierre.

 

Votre mission

Création de la carte estivale en collaboration avec les personnes responsables de l’établissement

Élaboration des plats (chauds et froids) à consommer sur place et à emporter

Gestion et commande des stocks de nourriture et de packaging

Application des normes d’hygiènes et de sécurité

Garantie quotidienne de la propreté des zones de travail, des surfaces de cuisson et des ustensiles

Maintien d’un espace de cuisine rangé et organisé selon les standards de la profession

Formation d’un commis en stage ou apprentissage sous sa responsabilité

 

Profil recherché

Avoir terminé une formation professionnelle de cuisinier

Expérience dans la gestion des stocks, la gestion des coûts et le choix de commande de produits

Aptitude à déterminer des marges brutes appropriées

Expérience dans le packaging pour une carte à consommer sur place ou à emporter

 

Cadre

Taux d'activité : 100% (43,5 heures par semaine) selon CCNT

Rémunération : selon CCNT pour les hôtels, restaurants et cafés

Jour de congé : 1 jour par semaine

Heures supplémentaires : compensées par du temps libre de même durée

 

Conditions

Lieu de travail : Buvette du bord de l’eau, Lac de Géronde, Sierre

Contrat de travail à durée déterminée : Avril à Septembre

Entrée en fonction : Avril 2020

 

CV avec références à envoyer par email au plus tard au 15 février 2020 sur fondation@auborddeleau.club

 

Kontaktperson

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