Leiter Gastronomie/ Leiter Küche
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Leiter Gastronomie/ Leiter Küche
Aufgabenbereich
- Personelle und fachliche Führung der Küchenbrigade und vom Serviceteam (je 7 Mitarbeitende)
- Angebotsplanung inkl. Kalkulation, Wareneinkauf und Produktion innerhalb des Budgets
- Reibungsloser Betriebsablauf
- Weiterentwicklung des kulinarischen Angebotes
- Umsetzung und Kontrolle interner Hygiene- und Qualitätsstandards
Anforderungsprofil
- Zwingend abgeschlossene Ausbildung als Koch / Diätkoch und Weiterbildung zum Küchenchef mit eidgenössischem Fachausweis
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen, klassischen Gastronomie (à la Carte) in einer vergleichbaren Position, in der Care Gastronomie, bei Banketten und im Catering
- Ausgewiesene Führungserfahrung
- Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein gepaart mit betriebswirtschaftlichem Denken und Handeln
- Leidenschaft und Kreativität im Umgang mit frischen und regionalen Produkten
- Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-100890-80-2
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
E-Mail schreiben
Adresse
Joker Personal AG
Über die Firma
