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Cuisinier/ère - Pâtissier /ère

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Novae Restauration SA

Créée en 2003, Novae Restauration SA est un des acteurs phares du secteur de la restauration concédée en Suisse.

Avec 30'000 repas cuisinés et servis par jour dans plus de 80 sites, l’entreprise compte parmi ses clients, de grandes entreprises, des institutions renommées mais aussi des établissements scolaires (de la crèche à l’université) et médico-sociaux.

Partisans du goût, ses 650 collaborateurs proposent une expérience culinaire unique grâce à des produits de qualité. Proximité, passion, engagement et excellence sont les valeurs fondamentales portées à nos clients et à nos collaborateurs.

Reconnue pour son expertise nutritionnelle, son implication en matière de développement durable et sa politique d’achats qui privilégie circuits courts et partenariats avec des producteurs locaux, Novae a développé un écosystème vertueux, responsable et engagé.

Afin de participer activement au développement de l’entreprise, nous recherchons pour notre restaurants de Montreux:

Cuisinier/ère - Pâtissier /ère

Missions pour la pâtisserie:

  • Elaborer des desserts simples pour 350 repas scolaires du lundi au vendredi en tenant compte des produits de saison, menus à thème, animations, ...
  • Elaborer des desserts pour les 90 internes le soir et le week-end
  • Réaliser des pièces sucrées pour les gouters, les petits-déjeuners et les anniversaires
  • Réaliser des pièces cocktails pour les évènements
  • Trouver des animations avec les élèves
  • Gérer ses commandes de marchandise et stock en pâtisserie

Missions pour la cuisine:

  • Savoir réaliser un menu du jour
  • Connaitre les modes de cuisson et la régénération
  • Pouvoir dresser et service en toute autonomie
  • Participer au service

Profil :

Titulaire d'un diplôme de cuisinier et de pâtissier, vous êtes au bénéfice d'une expérience confirmée au minimum 5 ans dans un poste similaire et dans des établissements reconnus.

Vous avez le sens des priorités, êtes autonome et motivé.

Soucieux de satisfaire la clientèle, vous êtes une personne flexible, créative et force de proposition. Vous veillez ainsi à toujours offrir un service irréprochable.

Vous êtes sensible à l'utilisation des produits sains, locaux, de saison et frais

Vous êtes disponible pour effectués des horaires continus, coupés de soir, week-end et jour férié

Vous avez un bon niveau d'anglais

Nous vous offrons un défi passionnant, dans une fonction clé, au sein d’une entreprise toujours en évolution. De plus, nous proposons un environnement de travail convivial et dynamique.

Le défi vous tente ? Alors, envoyez-nous votre dossier de candidature complet qui sera analysé avec toute la discrétion de rigueur.

Nous tenons à préciser, qu’il ne sera donné suite qu’aux dossiers de candidature correspondant au profil recherché.

Adresse

Genève
1000 Lausanne

Über die Firma
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