Produktionsschichtleiter/in Zentralküche 80-100%

• Sie sind verantwortlich für die Produktion für traditionellen und exotischen Speisen aus der Produktionsküche
• Sie arbeiten meistens von Dienstag bis Samstag jeweils ab 13.00Uhr
• Dabei werden Sie von einem Küchen-Team (2?5 Mitarbeiter*innen) unterstützt, welches Sie führen, aktiv fördern und anleiten
• Zudem ist auch das Spülküchenteam vor Ort in Ihrer Verantwortung
• Die Office-Mitarbeiter*innen werden auch im Gästebereich eingesetzt
• Dies bedingt Absprachen mit dem «Tageschef Front». In Absprache mit Ihren Vorgesetzten sorgen Sie für eine reibungslose Übergabe der Speisen an der Logistik, welche damit die verschiedenen Verkaufspunkte beliefert
• Sie nehmen Tagesbestellungen via Onlineportal entgegen und koordinieren diese zeitnah mit involvierten Stellen
• Sie helfen bei der Erfassung des monatlichen Inventars mit und tragen zu einer optimalen Lagerbewirtschaftung bei
• Punktuell (bei Notfällen), arbeiten Sie an der Front/am Counter mit
• Freundliches Auftreten sowie sauberes und korrektes Anrichten der Teller sind dann besonders wichtig
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien ist für Sie selbstverständlich

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer Produktionsküche
• Sie konnten bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter*innen sammeln
• Sie suchen eine spannende Herausforderung in einem pulsierenden Arbeitsumfeld
• Sie haben Freude, in einem lebhaften Betrieb mitzuarbeiten, sind bei Bedarf flexibel einsetzbar und bevorzugen die Arbeit mit frischen Speisen
• Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbstständigkeit
• Sie verfügen zudem über sehr gute Anwenderkenntnisse der gängigen EDV-Programme und sprechen fliessend Deutsch

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
80% bis 100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-108238-59-1

Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76

E-Mail
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