Chef de Partie
Nous recrutons pour le compte d'un client un Chef de Partie (H/F), à 80-100%, pour un CDD de 9 mois, à La Chaux-de-Fonds.
Chef de Partie
Vos missions :
- Mise en place et élaboration de mets de qualité
- Production culinaire selon carte établie pour environ 120 couverts par service
- Application normes HACCP
- Management en lien avec le responsable du restaurant
- Suivi des commandes et gestion des stocks
- Participation active à la formation des apprentis
Votre profil :
- Formation cuisinier reconnue (CFC cuisinier ou équivalent)
- 3 ans d’expérience minimum au sein d’établissements de standing / restauration bistronomique
- Gestion du stress, capacité d’adaptation, pédagogie, aptitude au management
- Poste à 80 – 100%, 5j/7, 42h/semaine
- 9h30-14h30 / 18h-22h30
- CDD de 9 mois, prise de poste au plus tôt
Kontakt
Charlotte Jamey
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