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Chef de Rang Fine Dining (M/F/D)
Apply now Position: Chef de Rang Fine Dining (M/F/D) ( Full time # 538468)
Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.
Als Chef de Rang –Fine Dining werden Sie verantwortlich für folgende
Aufgaben sein:
Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste im Orsini
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
Sicherung reibungsloser Arbeitsabläufe der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätstandards
Bereitstellung des benötigten Mise en Place
Unterstützung des Orsini Restaurant Manager bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Chef de Rang -Fine Dining
erwarten wir von Ihnen :
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einem Fine Dining Restaurant
Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir schenken unserem/ unserer Chef de Rang – Fine Dining
weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Möchten Sie Teil einer spannenden Opening sein?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.
As Chef de Rang -Fine Dining you will be responsible for the following
duties:
Providing expert advice and service to our guests at Orsini
Professional serving of food and drinks
Excellent product and sales knowledge
Ensuring smooth work processes at your own station, in compliance with our quality standards
Provision of the required mise en place
Supporting the Orsini Restaurant Manager in the management of daily tasks
Booking all sales in the cash register system and carrying out correct cash accounting
Assisting in the preparation and execution of special events
Compliance with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines
As Chef de Rang -Fine Dining we
expect from you:
A completed vocational training in the upscale hotel or gastronomy industry. Ideally 2-3 years of professional experience in a fine dining restaurant
Good IT skills, knowledge of the Infrasys POS system and the SevenRooms booking system would be desirable
Good communication skills - guests will contact you with both complaints and positive feedback
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Enthusiastic communication and expression skills, open-mindedness and the ability to work in a team
Flexibility and resilience - your position includes weekend and public holiday shifts
Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage
We give our Chef de Rang - Fine Dining
world class benefits, including but not limited to:
Discounts on hotel stays and F&B across the group
Recognition and reward programs for colleagues
Exciting range of training and development programs
Global promotion and relocation opportunities
Events and wellness programs for colleagues
Are you looking to be part of an exciting opening?
Then we look forward to receiving your application!
Advertised: W. Europe Standard Time 26 Feb 2024 Applications close:
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