Executive Chef (d/w/m)
- Du führst das gesamte Küchenteam (Restaurant, Bar, Executive Lounge und Konferenzbereich) mit insgesamt 23 Mitarbeitern und entwickelst die operativen Prozesse weiter
- Du verantwortest den Einkauf, das Foodangebot und die Kostenkontrolle
- Du bist die operative Stellvertretung des Hotelmanagers und arbeitest in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef aktiv an der Front mit
- Du setzt die KPIs innerhalb des Teams um und erreichst die finanziellen Ziele
- Du kontrollierst die Qualität in Zusammenarbeit mit allen operativen Abteilungen und setzt konsequent die Marriott- und SV-Standards um Anforderungen
- Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung als Executive Chef in der internationalen Kettenhotellerie in einem Hotel vergleichbarer Grösse
- Du besitzt Führungserfahrung und denkst und handelst betriebswirtschaftlich.
- Du hast ein ausgeprägtes Budget- und Zahlenverständnis
- Du hast sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
- Du verfügst über hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, bist ergebnisorientiert, kreativ und flexibel und hast eine Leidenschaft für das Kochen
- Engagement und Leistungsbereitschaft
- Denk- und Auffassungsvermögen
- Belastbarkeit und Durchhaltevermögen
- Dienstleistungsbewusstsein
- Kundenorientierung
- Motivationsfähigkeit
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung (Lohnzuschlag oder subventionierte Verpflegung)
- Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels in CH und DE und allen Hotels der Marke Marriott weltweit, sowie vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
- Flexibilität: Teilzeitarbeiten und Jobsharing
- Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Präsente zu besonderen Anlässen
- Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
- Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und e-Learnings
- Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS)
Nina Voss, Team Lead HR Recruiting DACH
Turbinenstrasse 20
8005 Zürich
Lieu de travail
Turbinenstrasse 20
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