Sous-Chef (w/m/d), 100% in Zürich

Bist du bereit für eine kulinarische Revolution? Im pulsierenden Niederdorf von Zürich sind die Türen des Restaurants Zum Königstuhl offen – einem einzigartigen Ort, der Tradition und Innovation meisterhaft verbindet. Unsere Location umfasst nicht nur ein exquisites Restaurant, sondern auch eine stilvolle Bar und einen vielseitigen Eventsaal. Wir laden dich ein, Teil unserer Vision zu werden, die sowohl die leiblichen Genüsse als auch die Verantwortung gegenüber unserer Umwelt und Gesellschaft ehrt.

Unsere kulinarische Ausrichtung würdigt die klassischen Gerichte aus dem Alpenraum der Schweiz, Österreichs und Süddeutschlands. Durch moderne Akzente verleihen wir diesen Speisen eine zeitgemässe Neuinterpretation.

In unserem Restaurant, dass sich in einem historischen Haus mit einer reichen Vergangenheit befindet, vereinen wir die Gemütlichkeit eines traditionellen Zunfthauses mit dem frischen Wind moderner Gastronomie. Wir setzen auf ein Team, das nicht nur unsere Gäste mit exzellentem Service verwöhnt, sondern auch die Werte unseres Hauses lebt. Gastfreundschaft bei uns bedeutet, eine Geschichte zu erzählen – die Geschichte von Qualität, Nachhaltigkeit und der Liebe zum Detail.

• Abgeschlossene Kochausbildung, Weiterbildungen von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küchenleitung
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen
• Starke Führungsfähigkeiten und Teamorientierung
• Kenntnisse in Kosten- und Lagermanagement
• Hygienebewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen
• Koordination des Küchenpersonals
• Mitwirkung bei der Speisenentwicklung und -zubereitung
• Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Bestellwesen und Lagerhaltung

Für die Umsetzung unseres Konzepts suchen wir Persönlichkeiten, die mit Hingabe und Professionalität dazu beitragen, das Restaurant Zum Königstuhl zu einem kulinarischen Highlight in Zürich zu machen. Wenn Du bereit bist, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und wenn Du Teil eines Teams sein möchtest, das mit Leidenschaft und Kreativität die Zukunft der Gastronomie gestaltet, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung. Erlebe mit uns den Beginn eines neuen Kapitels im Herzen von Zürich. Wir erwarten Dich!