Kader KücheSous Chef
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Job-Angebot
Berufsbezeichnung
Sous Chef
Kategorie
Kader Küche
Arbeitsort
Grächen
Land
Schweiz
Stelleneintritt
sofort
Anstellungsart
Jahresstelle
Das bieten wir
- vollmöblierte wohnung im dorf (max 10 minuten fussweg)
- faire arbeitszeiterfassung
- 5 tage woche
- top eingerichtet und unterhaltende kücheninfrastuktur
- jahresstelle mit 10 wochen urlaub (jeweils nach der sommer und wintersaison ca. 5 wochen betriebsferien)
- diverse mitarbeiterevents
Aufgaben
- professionelle vertretung des küchenchefs bei abwesenheit
- teamleitung und aktive mitarbeit an allen posten – hauptsächlich saucier und entremetier posten
- mitverantwortung bei der arbeitsplanung des küchenteams
- qualitätskontrolle der zu verarbeitenden produkten
- überwachung und einhaltung des hygienekonzepts und standards
- fach- und sachgerechter umgang mit sämtlichen küchengeräten und maschinengeräten sowie deren wartung und pflege
- kontrolle und sicherstellung eines effizienten wareneinsatzes
- administrative aufgaben wie einkauf und warenbestellungen
- unterweisung des chef de partie, commis de cuisine sowie praktikanten
Anforderungen
- abgeschlossene ausbildung zum koch
- hohes mass and verantwortunsbewusstsein und loyalität
- hohe leistungsbereitschaft und belastbarkeit
- sehr gute deutschkenntnisse
- offen für neues
Sprachen
Deutsch
Englisch Grundkenntnisse
Ansprechperson
Schalbetter Hannes
Telefon
+41 27 956 25 91
eMail
E-Mail schreiben
Über die Firma
CH-3925 Grächen / Grächen
