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10 Gastronomie Stellen in Bischofszell gefunden

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Gastronomie Jobs

Die Gastronomie bezeichnet einen Teilbereich im Gastgewerbe. Man versteht darunter die Jobs, welche sich mit der Verköstigung von zahlenden Gästen befasst. Stellenausschreibungen in der Gastronomie richten sich also an dienstleistungsorientierte Menschen. Ein Gastronom muss in der Schweiz jedoch auch andere Kompetenzen mitbringen. Zum Beispiel müssen die Vorschriften des Lebensmittelgesetzes bekannt sein und stets eingehalten werden. Im Gastronomiegewerbe gibt es verschiedene Berufe, welche sich alle um das Wohle des Gasts kümmern. Die bekanntesten sind Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann. Stellen gibt es in Cafés, Restaurants und Hotellerie-Betrieben.

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Merchandiser/in SGE Fleisch/Fisch

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Die Genossenschaft Migros Ostschweiz ist mit über 10'000 Mitarbeitenden eine der grössten von insgesamt zehn regionalen Genossenschaften der Migros-Gruppe. Sie ist sehr erfolgreich in den Bereichen Supermarkt, Fachmarkt und Gastronomie sowie im Bildungs- und Freizeitsektor tätig. In der Betriebszentrale in Gossau SG erbringen rund 500 Mitarbeitende in der Administration kompetente Dienstleistungen innerhalb unseres Unternehmens.

Für die Abteilung SGE Fleisch suchen wir per 1. Januar 2020 eine/n
Merchandiser/in SGE Fleisch/Fisch
Ihre Aufgaben
  • Ausbildung und Coaching des Personals an den Bedienungstheken in den Bereichen Fleisch, Charcuterie, Geflügel und Fisch inkl. der Planung und Durchführung von Fachtagungen und Fachleitersitzungen
  • Sicherstellung der Umsetzung von Konzepten für Präsentationsvorgaben, Layouts, POP Aktivitäten und der Verkaufsförderungsmassnahmen
  • Wirtschaftlichkeitsanalysen über Sortimente auf den Verkaufsflächen für die zugeteilten Filialen inkl. der Ausarbeitung von Optimierungsvorschlägen in der Sortimentsgestaltung bezüglich Aufbau, Zusammensetzung, Innovation und Rotation
  • Fachliche Betreuung der Filialen bezüglich Warenkunde, richtige Behandlung der Ware, produktkonforme Präsentation, Qualität, Sortimentsvollständigkeit, M-Data und Foodsafety inkl. der Einhaltung von gesetzlichen Auflagen und Migros Richtlinien
  • Umsetzung und Unterstützung relevanter Konzepte bei Um- und Neubauten sowie Flächenmanagement und Verantwortlichkeit für eine aktuelle, genaue Flächendatenbank, sowie Bindeglied vom POP zur Beschaffung in der SGE Fleisch und Einbringung von kundenorientierten Wünschen und Verbesserungen sowie Mitarbeit bei externen und internen Projekten

Ihr Profil
  • Ausbildung und Erfahrung als Metzger/in mit fachspezifischer Zusatzausbildung (z.B. Eidg. Fachausweis als Detailhandelsspezialist/in, Marketingplaner/in, Technische/r Kaufmann/frau, Metzgermeister/in, etc.)
  • Mehrjährige praktische Erfahrung im Detailhandel mit Führungsaufgaben
  • Erfahrung im Projektmanagement und methodisch/didaktische Ausbildung von Vorteil
  • Beherrschen der MS-Office Anwendungen
  • Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift

Unser Angebot
  • Berufliches Zuhause bei einem der beliebtesten Unternehmen der Schweiz
  • Vielfältige Karrieremöglichkeiten bei der grössten Arbeitgeberin der Schweiz
  • Direkter Austausch und Kontakt mit unseren Kunden

Ihr Kontakt für diese Stelle:
Genossenschaft Migros Ostschweiz
Herr Udo Manz, Leiter SGE Fleisch
Telefon +41 493 23 20

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