Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Afin de compléter nos équipe de cuisiniers itinérants, Eldora recherche :
Chef de cuisine asiatique - itinérant
Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
Votre rôle en tant que chef spécialisé itinérant est de cuisiner dans l'ensemble de nos restaurants Eldora. Véritable ambassadeur de votre spécialité, vous proposez aux convives sur le temps d'un service des plats traditionnels et typiques.
Votre mission :
Sollicité par nos clients pour cuisiner le temps d'un service, vous vous rendez dans nos nombreux restaurants basés en Suisse romande. Vous créez et composez vos menus en accord avec votre spécialité. Vous êtes responsable de l'offre et de la production culinaire en utilisant les infrastructures de chaque établissement. Vous collaborez avec les chefs de cuisines pour organiser et planifier vos programmes. Votre passion et la culture de votre cuisine se ra partagé avec les convives. Vous vous adaptez aux différents établissements tant sur les aspects culinaires que dans le nombre de couverts et dans le type de public.
Votre profil :
En possession d'une formation de cuisinier, vous êtes au bénéfice de plusieurs années de cuisine asiatique. Passionné, vous êtes impérativement un vrai spécialiste. Vous avez une parfaite maitrise des techniques, des produits et de la culture culinaire. Tout à fait à l'aise dans la communication et doté d'un très bon relationnel, vous aimez partager votre passion tout en assurant un service de qualité. Autonome et très organisé, vous appréciez vous déplacer quotidiennement en sachant anticiper vos évènements. Vous résidez idéalement dans le canton de Vaud ou Genève afin de de faciliter les déplacements.
Vous désirez vivre cette belle aventure et devenir cuisinier ambassadeur pour Eldora SA ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
